`

******Take away op Vrijdag, Zaterdag, zondag, maandag******

Geef uw bestelling door  via -sms : 0498288172 of mail : Lagranja4@yahoo.com

LUXE Tapas atelier - home made

Hapjes, amuses...........impress your friends.   

De prijzen (groot of klein) zijn per 'sharing' SCHOTEL en NIET  per persoon in euro.

Olijven assortiment - bereidingen, variaties  : Bon bons van aioli olijven - 'krokant papier' van olijven 'Praline' van olijven (witte chocolade, dirty Martini), lookolijven,  Cirignola olijven, Kalamate olijven, Taggiasche olijven, focaccia &  home made olijven tapenade 16 euro  

Kaas & ham & chorizo : Bellota ham Isaac Martin, Chorizo Iberico Bellota in combinatie met 3 bereidingen van Brebis de Brakel belegen kaas ( 'praline, cracker, belegen) (Focaccia brood inbegrepen) 25 / 35

Iberico varkenswangen  (DeRaza): 2 bereidingen (stoverij en kop ) - een hartige stoofpot van varkenswangen met ui compote - kop (koud, terrine) van wangen met huisbereide pickles  25 / 35 euro 

Wagyu rund, (Granja Santa Gertrudis) 2 bereidingen :  steak tataki & carpaccio : mierikswortel, radijspegel, vuurkruiden, appelkappers  25 / 38 euro  

Tataki  Schotse zalm : avocado wasabi crème, soja, ponzu, groene asperges gerookt in hooi, zeewier, kefir, alg, sesam 25/ 35 euro 

Ganzenlever, (La ferme d' Upignac, naar Périgord traditie)  home made terrine ervan, rode biet wafeltje met ganzenlever ganache, gefermenteerde raddichio, rode biet en peer, kombucha van granaatappel, gluhwein gelei  30  euro

Royal Paella Maison : bomba rijst, saffraan, Deense kabeljauw, schelpjes, Zeeuwse mossel, bio kip, varkenswang, tong enz...35 euro 

Home made hamchips, St Eloy uit de Vlaamse Ardennen,  dip van Cevenne ui 20 euro

Bon bons van Brakelse, belegen schapenkaas, 'ruby' chocolade, rode bessen, rode biet poeder 12euro

Bon bons "Dirty Martini"  ( chocolade, groene olijf en sap, poeder zwarte olijven, Gin, Martini)  12 euro

Take away / Huisbereid ijs, specialiteiten 

Het ijs wordt door ons gemaakt en gedraaid volgens traditie en kennis.   Dit zijn geen ijs preparaten (poeders om te mengen met water of melk) maar ijs samenstellingen in-huis-bereid met  VERSE boerderij melk, eieren, room,wei enz......

Klassiek VANILLE IJS : 'gold' vanille bourbon Madagaskar 12  euro / L

Klassiek VANILLE IJS : met Tahiti vanille 17 euro / L  

Speciaal VANILLE IJS : lactose en suikervrij met Madagaskar vanille  20 euro  / L.

Farmers VANILLE IJS : vanille - karnemelk ijs in hooi gerookt   15 euro  / L

Schapenmelk - VANIILLE ijs 13 euro  / L

Take away / BOEREN FOODSHOP

-  Goed gevulde verse top LASAGNE (seizoen groenten, Bolognaise saus, geraspte kaas ) 18 euro 

- verse & klassieke Bolognaise saus (proef het verschil) 12 euro / L

- Groentensoep Maison (chef & farmers choise, rechtstreeks van de bio boer) 1 liter : 9 euro

- Onze  pannenkoeken (Bourbon vanille, hoeve melk, hoeve boter, hoeve eieren ) proef het verschil !

Wagyu RUND BIEFSTUK  / gesneden op ci. 175 gr   20 euro

- Aperitief Maison / appel, vlierbloesem, Vermouth ( flesje 50. cl.) 15 euro 

- Zuid Afrika SPIER / 100 % Shiraz (rood)  19 euro

- Bordeaux Superieur (La grave singalier) (rood) 16 euro 

- Monmessin Bourgogne 100 % (wit) 18 euro

- Terra Noble chili 100 % Chardonnay houtlagerig 18 euro