"LA GRANJA 4"

Een ex boerderij.  Een schuur. Een hoeve. Een idee. Een verhaal.  Een passie.  Een reis.  Een verrassing. Een gevoel. Een gedicht. Een zorgzame toets.  Een "boerenbuiten".  Een rust.  Een verwennerij. Een hartige verwelkoming.

( 60 % tradition -  40 % Avant garde - 100 % product ) ( Emotion - Surprise - Experience)

by

Stefan Van Paemel (chefkok, foody) Franja De Mezel (manager, zaal, sommelier ) Phebe Van Paemel ( chef de  partie, patisserie, (zaal) )

Gelegen op Ci. 10 km van de 'wieler hoofdstad" Oudenaarde.  Centraal  gelegen in  "de vierhoek" : Zottegem,Ronse,G'bergen, Oudenaarde. Welkom in (Op)Brakel 

Een tafeltje reserveren / BOOK A TABLE

 De reservatie is pas volledig na een bevestiging van ons.   Reserveer dus voldoende op voorhand. Dank U. 

 Klik  hier

Landelijke locatie - charmant kader - passie tapas keuken

** Terug naar de ROOTS van een (H)EERLIJK  seizoengebonden PRODUCT.  Ondermeer,  bij  onze omringende boeren of gepassioneerde kleinschalige lokale kwekers (waar onze streek rijk aan is ) 

**Keuken :  ge├»nspireerd naar de favorite fine dine restaurants van dit gezin dikwijls/meermaals in Spanje ( Angle**, ABaC***, Lasarte***, Es Tragon*,  Cebo*...)  Frankrijk :  'L Oasis** .  In Spanje heeft  autodidact  Stefan de passie voor het 'fine dine' koken  meegekregen en ontdekt.  Niet dat hij op dit niveau gerechten kan serveren, INTEGENDEEL !!  We zoeken onze eigen culinaire weg die als gepassioneerde kok eigenlijk nooit stopt, zowel in techniek, smaak, evolutie, kennis.....We hebben het over een avontuurlijke product  keuken, zonder echter de essentie te verloochenen.  Als ik zie dat mijn gasten genieten ben ik echt gelukkig. 

** La Granja 4 bevind zich middenin de mooie  NATUUR van de (Zuid) Vlaamse Ardennen met luxueus  ZICHT op het hinterland van  Pays des Collines. Veel wandelaars en fietsers maar bovenal culinaire genieters.  NATUURLIJKE elementen zoals hout, mos, takken worden ook in de zaal"doorgetrokken".

*Geschikte locatie voor diverse feestaangelegenheden : trouwfeest, seminari enz........  in beperkte kring.  Uiterst rustig gelegen locatie en mooi vergezicht over de Vlaamse Ardennen.

*Cadeau tip  Een dinercheque/waardebon van ons restaurant zullen uw vrienden/kennissen zeker waarderen.