L  A     G     R     A     N     J     A     4 

 by Stefan Van Paemel 

--- met liefde gekweekt, met liefde bereid---

Gelegen op Ci. 10 km van de 'wieler hoofdstad" Oudenaarde.  Centraal  gelegen in  "de vierhoek" : Zottegem,Ronse,G'bergen, Oudenaarde. Welkom in (Op)Brakel ( Fransbeke 4, Brakel)
"La Granja" = Spaans : Hoeve, Boerderij.  Gastronomie begint in de eerste plaats bij onze  'boeren', landbouwers & passietelers/kweekers. 

Een tafeltje reserveren ?

 De reservatie is pas volledig na een bevestiging van ons.  Dit kan een tijdje duren, reserveer dus voldoende op voorhand. Dank U. 

 Klik  hier

Rustige landelijke locatie - charmant & gezellig kader - leuke gerechtjes

*De chef kookt een tikkeltje eigenzinnig met dikwijls ingrediënten van locale boeren/telers. Genre keuken :  geïnspireerd naar de favorite fine dine restaurants van dit gezin bijvoorbeeld in Spanje ( ABaC, Disfrutar, Lasarte, Es Tragon, restaurant Ramon Freixa, Cebo.......)  Daar heeft  autodidact  Stefan de passie voor het koken en alles daarrond meegekregen en ontdekt. Niet dat hij op dit niveau gerechten kan serveren, INTEGENDEEL maar de passie om - na te denken over food / smaken / producten - de mensen te verwennen en een eigen culinaire  route uit te stippelen is er zeker en vast . We hebben het over een avontuurlijke  product keuken, zonder echter de essentie te verloochenen.  De chef zal zijn keuken nooit kwalificeren als gastronomisch maar  als gourmet : met gerechten die hij zelf zou willen eten en waar je met een goed stuk brood het laatste beetje  saus van het bord afhaalt.

*Geschikte locatie voor diverse feestaangelegenheden : trouwfeest, seminari enz........  in beperkte kring.  Uiterst rustig gelegen locatie en mooi vergezicht over de Vaamse Ardennen.

*Cadeau tip  Een dinercheque/waardebon van ons restaurant zullen uw vrienden/kennissen zeker waarderen.