MENU'S
Welkom-Welcome-Bienvenue-Willkommen
La Granja 4 biedt u een nieuw gastronomisch format dat het vak van de zaal medewerkers combineert met de passie en creativiteit van de chef koks. Een seizoen aanbod op basis van kwaliteit producten met een ziel in een intieme gezellige setting.
BELEVENIS MENU
Finger food
Bellota / rode paprika halfgedroogd / puntpaprika
Carabinero / hoorntje / kruidenboeket
Noordzeekrab / Jalapeno Aguachile / komkommer / zeevenkel
Visje / makreel / 'SMOKE'
---
Gelakte paling / zwarte limoen / fingerlime / zeebanaan
Chawanmushi / nobashi garnaal
Noorse kabeljauw / zwarte look
Dry aged zalm / wasabi bon bon / wasabi blad
Balfego tonijn / clémentine ponzu / butternut
Kombu bouillon / scheermes
huisbereide brood soorten & boter(s)........
Grissini / zuurdesem / cracker / focaccia
algen boter - gerookte paprika (punt) boter
---
Wagyu A5 / karnemelk / gerookte oester
Ganzenlever / flan / kreeft / appelbloesem
Dieppe coquille / gandaham zout / krul chicorei / botersaus
---
Hartzwezerik / Roscoff ui / Grano Padano
Ardense Ree / filet / peer / Oude Port / amarant
Ardense Ree / stoof / cantharel / gefermenteerde kool
---
Selectie / gerijpte kazen
Cheese cake / bes / cassis / Champagne
Ananas / koko / gember
LA GRANJA 4 MENU
Kennismaking menu doorheen : het seizoen, onze streek (lokale) en andere chef's lieveling streken met kleine verrassingen, texturen & attenties..... Kwalitatieve producten en ingrediënten. Aanrader.
69 -79-89 euro*
Bijpassende KWALITEIT wijnen door onze sommelier & huisbereide sapjes mogelijk.
* uitbreidbaar naar keuze
U kan deze menu al grotendeels bekijken via onze BELEVENIS TASTING MENU hierboven op deze pagina
GEZELLIGHEID MENU
Verwen lunch, seizoen gebonden voor zakenlui.
Beste klanten,
Op verzoek van onze klanten doen we enkel op ZONDAGMIDDAG een formule 'all in' lunch menu. Eén prijs, je weet waar je aan toe bent. Creatieve gerechten geserveerd in diverse bereidingen, diverse gangen, diverse smaaksensaties, diverse structuren.
*Apero, waters, wijnen ( 3 glazen pp) en koffie/thee inbegrepen. 89 euro. 139 euro pp all in.
Zie BELEVING - TASTING menu voor meer details.
'MONDAY SURPRISE DINNER'= tweede helft v.d. prijs
Elke maandag AVOND verwennen we onze gasten met een surprise-VERWEN formule waarbij de tweede persoon de helft van de menu betaalt. Op maandagavond enkel deze formule beschikbaar. Drukke formule. Wees er snel bij. Geen kredietkaarten voor deze promo formule.
105 euro voor de eerste persoon. TWEEDE persoon = MENU aan helft van de prijs.