TAPAS PLANK 2.0
Welkom / amuses / snacks / streetfood
-
GANZENLEVER FLAN
Kreeft / gepekelde groentjes / framboos
-
MELKKALF
Oester / passievrucht aquachile
-
GELAKTE PALING
Nori / Wagyu lende / mierikswortel
-
HAMACHI
Miso gelakt / broccoli / furikake toffee / bimi / beukenzwam
-
DIEPPE SINT-JAKOBSVRUCHT
Gefermenteerde boerenkool / Colonnato / botersaus
-
REE (ARDENNEN)
Peterseliewortel / Rouennaise / gepofte knolselder / spar
-
CHEESECAKE
Bosfruit / vanille bourbon
-
CHAMPAGNE / MIDDERNACHTFEEST / OP UW GEZO(E)NDHEID!
-
DJ PARTY MET STEF BEF
TAPAS PLANKJE
& Home made kreeftenbisque / To share 2.0
-
DRY AGED ZALM
Wasabi structuren / Jalapeño
-
BALFEGO TONIJN
Gepekelde groentjes / Mierikswortel
-
DIEPPE COQUILLES
Leche de Tigre / Schorseneer
-
PARELHOEN (Label Rouge)
Wildsaus / Groenteboeket
(Er worden verse kroketjes meegeleverd!)
-
REE UIT DE ARDENNEN
(Suppl. €25 p.p.) Civet & Filet
-
CHEESECAKE
Rood fruit
-
CUPCAKE
Vers bereid door onze patissier