A LA CARTE
Het is bij ons mogelijk beperkt a la carte te eten indien men een Vg (voorgerecht) en HG (hoofdgerecht) neemt. Dit zijn de seizoen suggesties.
HOOFDGERECHT
Ananas & mangue
gingembre / noix de coco
Cheescake
Champagne / fruits des bois
Voorgerecht
Wagyu A5
tataiki & roll / babeurre / carotte épicée
Cabillaud danois
citron vert noir / ail noir
Zeebaars & scheermes
veenbes ceviche / pastinaak / 'rode' zilveruitjes
Ananas & mango
Champagne / bosfruit
Bellota
tapas / amuse-gueules / "style Barça"
VOORGERECHT
Hartzwezerik
Oignon de Roscoff / Tarte tatin aux champignons blancs / Reggiano
Coquilles Saint-Jacques de Dieppe
chicorée frisée / chou frisé / sauce au beurre
Chevreuil
filet & ragoût / garniture d'hiver